锦绣芳华

☆1. 深海鱼☆ Vl U0I  
_':Q|?|6  
全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食，无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。 ~6K0ZDN  
S[X~t;n1  
哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。 8$/m8iZJ  
6FMogzg  
国内目前也在进行鱼油对精神疾病疗效的研究。 =4(nq.\  
这项研究将解开精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。 m7>,a@m  
j$K
FCZO~  
7OQn1LHO  
☆2. 香蕉☆ f6BNn,wj{  
-dfAb\Ve  
香蕉含有一种称为生物硷（alkaloid）的物质，生物硷可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。 >UD2nE0}  
m"K0fwF&Jt  
A^Nau,Ka  
☆3. 葡萄柚☆ yKX;2 x  
#f%AP\vF  
葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪、也可以醒神，芳疗师杰佛瑞说。 rmS(njA{(  
R,
,qg  
葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。 pXm97&|!  
eD|]n7&+I  
最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C，可以平均提高学童智力测验5分。 Lx$n {a  
EX\W&&_K  
Z3~h  
☆4. 全麦面包☆ 2(Kui#wzUO  
=wB|~d+g  
碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的茱蒂丝．渥特曼博士就说：「有些人把面食、点心这类食物当作一种可以吃的抗忧郁剂。」 .uq;5R~  
:K6>aXQ  
但吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点，更合乎健康原则。 (P!laX9S  
Pg6SGI  
更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能提振情绪，全谷类也富含硒。 ]RC,Zs"`:  
{]
/&UP  
而且别忘了全麦面包的嚼劲、口感，也是为它得分的因素之一。 %^U+% %_T  
Qj|k$)W*<  
&e4"EKz  
☆5. 菠菜☆ YPc41< ^  
Nxl?2Vi"   
卡通中大力水手吃了菠菜后会力大无穷，但你可知道吃了菠菜也会心情大好？ ' PE9O;wW  
z)Y+;=)(  
医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。 Uevx5nxjJ  
DU^=0U($  
麦克吉尔大学的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状，研究人员推论，缺乏叶酸，会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。 i.|V')CF  
.$zW-lI|p  
什么是富含叶酸的食物？菠菜最多，几乎所有的绿色蔬菜、水果也都有。 .#dfz6~
  
cO`h6 o*>  
f]Rr7lcC  
☆6. 樱桃☆ zm~.|C*o  
j,vxLDN`  
鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次你经痛时，可以试试樱桃，虽然樱桃在台湾并不便宜，但研究人员说，樱桃和阿斯匹灵一样有效。 wGA ?J  
YwU5J0wn  
美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素（anthocyanin）的物质，可以降低发炎，密大的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿斯匹灵有效。 UFzWk  
%%;G^9 rns  
b[ M#o0  
☆7. 大蒜☆ Tg*oU^WF  

@ [!f)w  
大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。 cBKd=!C;  
H5I=/|oXl  
CivFpq"{m{  
7+P'|YDc#  
☆8. 南瓜☆ )Rp6b (  
"@F>e X^  
南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。 #};MU[P5y  
AfsQQ  
南瓜派也被认为是菜单上「最聪明」的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。以我们善烹煮的民族而言，南瓜既可中式调理，也可吃西式的南瓜汤、南瓜派，可好好运用。 nM,4L9\t?
 
n\'fQg#d  
}p3y^D*.  
☆9. 低脂牛奶☆ =ri]Ww/  
22)^lU{b3  
看来妈妈老是说「多喝牛奶」是对的。 aa8G!5U  
8Nc0no,  
纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。 1/Sw*>'H  
2GD)GV1Z  
日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、优格和起司。幸运的是，低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。 ;W,,Q[  
RBb`i,0[  
@0:w*8  
☆10. 鸡肉☆ <'D|Q4VRq  
r2'?T.B-:(  
英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反应觉得精神很好、更为协调。美国农业部也发表过类似的报告。 dn;.AT  
硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。