一、水瓜(就是:西瓜)汁豆腐脑 V$qi@DY_
教学材料: 9n=ph*h0
水瓜(就是:西瓜)1块、内脂豆腐八分之一块, ec&{-|
做法: &"0,u@2+y
用榨汁机(或用汤勺挤)将水瓜(就是:西瓜)榨出汁,将内脂豆腐在水里烧沸。将豆腐捞出后放进水瓜(就是:西瓜)汁中。 'q3A'"!f.D
二、乳汁豆腐 2\^Q,'I'7y
教学材料: B*;m5L[X
Milk、豆腐、糖少许 ySo kD
做法: X$<m4xaSP
将豆腐切成小块,Milk烧沸,在把豆腐块放进Milk中烧沸。加适当的盐或糖。 Vd07J&Ot
三、酸奶豆腐 G.P[4op&
教学材料: &`;kE</
豆腐、酸奶、草莓(地果)酱 -''$G}
做法: 8@7tMlU
酱豆腐切成均匀的片。放进开水里烧沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶与草莓(地果)酱。(se泽亮丽,口味甜美) CtEqe|
四、水果豆腐 h0{I si{
教学材料: Sv{VKsB\
豆腐、甘蕉(即指:香蕉)、草莓(地果) Ve}H&X
做法: EVF09X%
豆腐烧沸后捞出摆盘,将甘蕉(即指:香蕉)草莓(地果)各自切碎,放于豆腐上 ?F7:9Fw^9
五、翡翠豆腐 BUNm
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教学材料: N 6*9n
豆腐、huang-se瓜(或其余蔬菜)、盐、芝/麻/酱 KNg 7f
做法: D}-z+OI
将huang-se瓜榨汁放进碗内,豆腐碾碎加huang-se瓜汁、少许芡粉、芝/麻/酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。 @\?r;mH^
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) +lsK>WuPK
教学材料: <W`s!
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、ji肉泥 %,6yjXD
做法: _y/{}i[+P
全部教学材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟(大概)。熟后点香油、撒香葱末 !Wf TL]
七、两se豆腐 ,tT `^I
教学材料: F25%85_@b9
血豆腐、豆腐、ji汤、芡粉、葱末 U4D
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做法: S?.T-SH
将豆腐切成小块,放进开水里沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、芡粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 ;-e9#E
八、太阳公公豆腐 &0c}(8#P
教学材料: )1tNT%l
豆腐、鹌鹑蛋、胡胡萝卜泥、芡粉、葱末 "g Qh0
做法: Q`.t; AP
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把豆腐切成圆柱体,在中间挖一個圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡胡萝卜泥围在豆腐旁。放进蒸锅蒸10分钟拿出。 HSMAT>)
油加热后,将葱末炒香,加盐水芡粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道可口。甚至丈夫看了都嫉妒的讲我对孩子太偏心啦,哈哈。) ;>7~Pm;b#
九、豆腐软饭 7Y()\1^N
教学材料: +;FWVv7<
豆腐、饭、肉汤、紫菜、胡胡萝卜、香葱 ![m nHeTjb
做法: aBrY*
豆腐切块、胡胡萝卜切碎。将全部教学材料放进锅中煮熟就可以。 lz<,C{
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